欢迎您访问诺邦自动化包装设备公司网站;诺邦专业研发打包机热收缩机封箱机缠绕机真空包装机制造厂家,秉承邦民为主 一诺千金
打开客服菜单

新闻中心

News Center

联系我们

Contact Us

电话 : 18661993887

QQ : 1171668468

邮箱 : 1171668468@qq.com

网址 : http://www.dyeje.com

地址 : 山东省青岛市黄岛经济开发区六盘山路58号

首页 > 常见问题 > 真空包装机保鲜原理及作用
真空包装机保鲜原理及作用
编辑: 时间: 2018-08-29 10:29 浏览量: 22

   随着经济的发展,真空包装机运用的行业越来越广泛,尤其是在食品行业中最为突出,为什么企业都选用真空包装机进行包装呢?下面诺邦小编来聊聊关于真空包装机保鲜的作用。


一、 真空包装机的主要作用

   真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

 

  真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果。

 

  真空包装除了除氧以外,还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。

 

  真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

真空包装机的工作原理

 

  真空包装机是由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。外抽式真空包装机是将包装袋内抽成低真空后,当即自动封口。对某些松软 的食品,经全自动真空包装机包装后,可缩小包装体积,便于运输和贮存。台式真空包装机原理是以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合薄膜为包装材料,对固体、液体、 粉状、糊状的食品、化学药品、电子原件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装或真空抽气包装。

 

  二、真空包装机的安全使用措施

 

  真空包装机在生产企业中使用范围广泛,而对真空机的安全意识也要提高,下面介绍真空包装机使用安全措施:

 

  1、保持真空包装机使用环境的整洁,使用环境不宜过分潮湿。

 

  2、切勿在易燃、易爆等恶劣环境下使用真空包装机。

 

  3、检修机器时应拔掉电源插头,以防触电。

 

  4、三相四线制式机器应配置与机器电源相吻合的同型插座,并应符合三组四线制电源要求;单相型机器应配装三极电源插座,并保证机器可靠接地。

 

  5、保持真空部分的zui佳清洁状态,并定期进行机器内部进行擦拭,对真空泵的机油,只能加到真空泵油窗的三分之二位置,并严格按真空泵使用说明书使用和保养。


下面这款是青岛诺版真空包装机厂家热销的一款小型真空包装机

单式真空包装机



   小型真空包装机就是只有一个工作室工作,下一个产品进行抽真空之前需要等待上一个产品抽真空过程完全结束。单室真空包装机的效率不是很高,如果要求效率稍高一些,可以选择双室真空包装机,它的效率是单室的1.5倍。抽真空包装机具有抽真空、封口、印字一次完成之功能。抽真空包装机设有真空度、热封温度、热封时间等调整装置。单室真空包装机说到底是一种小型真空包装机,价格因材质和配置不同有一定的差别。诺邦公司的真空包装机封口条都是采用德国M型6mm双封式封口线,配备特殊加压封口装置,厚材质、皱折均能密封不漏气


如需购买真空包装机请到正规厂家选购,青岛诺邦具有12年行业经验,专业的技术人员为您精工打造完美的机械设备,欢迎前来考察订购。订购热销:0532-68977229.